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Gastronomía
 La gastronomía de Oliva se caracteriza por el uso de ingredientes típicamente mediterráneos que aportan una dieta sana y equilibrada. Así, entre las recetas más tradicionales destacan las conocidas como Coques a la Calfó, una pasta fina elaborada con harina de trigo y maíz que se puede acompañar de diferentes productos, o los Figatells, una mezcla de carne de cerdo con especias amasado en forma de bola que se acompaña de mostaza. El mar y la ganadería aportan una exquisita combinación en platos como las gambas con acelga. También destaca en el menú de Oliva los pimientos rellenos, un plato con sabor a la cocina tradicional.
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